Gastronomía

El bosque Todos conocemos bosques bellísimos que al recorrerlos nos sorprende el orden maravilloso de todos sus elementos naturales: la tupida vegetación sobre un suelo vivo, las rocas cubiertas de musgo, los cauces de agua, el camino umbroso que discurre sin dificultad por sendas que fue abriendo la fauna…; y tras la experiencia de cruzarlo, se reconoce la sabiduría de la Naturaleza… Pero lo que muy pocos conocen es que, este orden maravilloso, es posible porque hay

En cierta ocasión un hombre del valle que cuidaba sus caballos junto al río Noguera Pallaresa a la altura de la Coma de Perosa, junto a unos abetos centenarios que son un buen sesteadero para el ganado, me refirió una historia fascinante de que por allí existía una comunidad de elfos venidos del Norte de Europa, Al parecer creyó verlos en varias ocasiones cruzando entre las bordas de Montgarri y los bosques de Bonabé, un recorrido mayor de seis kilómetros; y que incluso u

Introducción Los musguis son unos seres diminutos que habitan en algunas oquedades cubiertas por musgo en el desconocido valle alto de Árreu, donde se descuelgan las aguas del estany Muntanyó entre pisos de meandros, que fueron antiguos lagos colmatados, Son protectores de los bosques que cubren ambas laderas, principalmente la orientada al norte. Desde sus oteros, o musgonas siempre en lo alto de las rocas graníticas, vigilan, a partir del deshielo de primavera, que